มาเปลี่ยนครัว เป็นแหล่งพลังงานสีเขียวกันเถอะ!🥬➡️💚

รู้หรือไม่? ครัวของเราผลิต “ขยะอินทรีย์” มากมายได้ในทุกๆ วัน และเราสามารถเปลี่ยนมันให้กลายมาเป็น “ปุ๋ยหมัก” ที่ใช้บำรุงดินปลูกต้นไม้ เพื่อสร้างพื้นที่สีเขียวได้ง่ายๆ เลย

แต่ละวัน ในครอบครัวจะมีเศษอาหารเหลือทิ้งจากการบริโภค โดยเฉลี่ยแล้วถึง 1-3 กิโลกรัมต่อวัน แต่น้อยมากที่บางบ้านจะมีวิธีการจัดการกับขยะเศษอาหารที่เกิดขึ้นอย่างถูกต้อง ตามข้อมูลรายงานของ กทม. พบว่า  พื้นที่กรุงเทพฯ สามารถจัดเก็บขยะได้ถึง 10,000 ตันต่อวัน โดยเป็น ขยะเศษอาหารไปแล้วมากกว่า 50% ซึ่งถือว่าเป็นปริมาณที่เยอะมากๆ

ดังนั้นในบทความนี้ น้องคะน้าจะพาทุกคนไปรู้จักกันว่า ปุ๋ยหมักคืออะไร มีวิธีการทำแบบไหน เพื่อให้ทุกบ้านสามารถนำขยะเศษอาหารที่เหลือทิ้งแล้ว มาทำเป็นปุ๋ยหมักไว้ใช้ และสร้างแหล่งพลังงานสีเขียวได้ด้วยตนเอง

---

มาเริ่มกันด้วย "ปุ๋ยหมัก"  คืออะไร?

คือ ปุ๋ยที่ได้จากการหมักของพวกซากพืช ซากสัตว์ มูลสัตว์ เศษอาหาร ขยะอินทรีย์ และอินทรียวัตถุต่างๆ โดยจัดเป็นปุ๋ยอินทรีย์ชนิดหนึ่งที่ใช้ในการปรับโครงสร้างของดินให้มีคุณภาพดีขึ้น โปร่ง ร่วนซุย สามารถระบายน้ำ และถ่ายเทอากาศได้ดี ช่วยให้พืชดูดซับธาตุอาหารได้ดีขึ้น เพิ่มปริมาณอินทรียวัตถุในดิน และธาตุอาหารให้แก่ต้นพืช

การจะทำปุ๋ยหมักได้ ก็ต้องอาศัย 6 ปัจจัยที่สำคัญเข้าด้วยกันค่ะ 

1. วัสดุอินทรีย์

2. สัดส่วนคาร์บอน และไนโตรเจน

3. จุลินทรีย์

4. มูลสัตว์ หรือปุ๋ยคอก

5. ตัวเร่งการหมัก

6. สภาพแวดล้อม

เมื่อเข้าใจถึงองค์ประกอบที่สำคัญในการทำปุ๋ยแล้ว เราไปเรียนรู้วิธีการทำปุ๋ยหมักกันเลยค่ะ

วิธีการทำปุ๋ยหมัก

1. เตรียมสถานที่หรือภาชนะที่จะใช้ในการทำปุ๋ยหมัก สำหรับมือใหม่ที่มีพื้นที่จำกัดก็สามารถใช้ภาชนะต่างๆ เพื่อทดแทนการกองปุ๋ยได้ เช่น การใช้ถัง ตะกร้า หรือกะละมังพลาสติก เจาะรูรอบๆ ถัง เพื่อการระบายอากาศค่ะ

2. นำวัสดุมาอย่างน้อย 2 ชนิด เช่น เศษข้าว เปลือกไข่ ผัก ผลไม้ กากกาแฟ ที่เหลือจากการบริโภคในครัว มาทำให้มีขนาดเล็กลง โดยการสับ บด ร่อน และหมักกองรวมกัน

3. รดน้ำกองปุ๋ยให้ชื้น แต่ไม่ถึงกับเปียกแฉะมาก โดยทิ้งไว้ประมาณ 30-45 วัน วัสดุจะมีลักษณะเปื่อย ร่วนซุย พรุน เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลปนดำ ด้วยกระบวนการย่อยสลาย กิจกรรมของจุลินทรีย์

4. เมื่อครบกำหนด หรือกระบวนการหมักเสร็จสมบูรณ์ กองปุ๋ยหมักที่ได้จะไม่มีกลิ่น ทั้งกลิ่นวัสดุ

   มูลสัตว์ และกลิ่นน้ำหมัก

นอกจากนี้ ความชื้นในกองปุ๋ย ควรจะลดลง เมื่อสัมผัสแล้วไม่ร้อนมือ ซึ่งก่อนการนำไปใช้งาน ควรทำให้ปุ๋ยแห้ง โดยการทำไปผึ่งแดดเพิ่มเติม เพื่อให้จุลินทรีย์หยุดการทำงานลง และเมื่อความชื้นประมาณ 20 - 30% จึงจะสามารถเก็บใส่ถุง กระสอบ หรือนำไปใช้งานได้เลย

การทำปุ๋ยหมักตามวิธีภูมิปัญหาดั้งเดิม อาจจะดูเป็นเรื่องที่ยุ่งยาก และมีผลกระทบที่ตามมาในเรื่องของกลิ่น แมลง และเชื้อโรค เมื่อเทคโนโลยีเริ่มเข้ามามีบทบาทมากขึ้น การใช้เทคโนโลยีที่สามารถช่วยเปลี่ยนโลกได้ อย่างเช่น เครื่องกำจัดเศษอาหาร ก็ถือเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ดีให้กับทุกคนได้นะคะ :)

ซึ่งในยุคที่ปัญหาสิ่งแวดล้อมโลกกลายเป็นเรื่องใกล้ตัว  การทำปุ๋ยหมักไว้เอง เปลี่ยนขยะอินทรีย์ที่เกิดขึ้น เป็นแหล่งพลังงานสีเขียว ก็อาจจะเป็นการเริ่มต้นจากจุดเล็กๆ ที่สามารถช่วยลดปัญหา และวิกฤตที่โลกกำลังเผชิญอยู่ได้

---

แหล่งอ้างอิง

1. วิธีทำปุ๋ยหมักจากเศษอาหาร

   https://gardenandfarm.baanlaesuan.com/144482/farming-step-by-step/organic-fertilizer

2. วิธีทำปุ๋ยหมักตะกร้า ทำง่าย ประหยัดงบ.

   https://gardenandfarm.baanlaesuan.com/244053/farming-step-by-step/compost_basket